張瑋泰的優質必買清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS桃園脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS中和脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS中壢脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS南投脆皮豬腳推薦評價

當年，她剛到法定結婚的年齡，就告訴父母，要嫁給他。 父母大吃一驚后，極力反對，因為她相中的他，是本村人，長相一般，個子也不高，而且家境貧窮，怕是給不了她幸福。母親說：“你要嫁也嫁個條件好點的，你大嫂給你介紹的那個小伙子不就挺好的嘛！雖然小伙子腿腳不太好，但是家里條件好，你可以過好日子啊！” 她用力搖頭說：“我就相中他了，別人誰也不嫁。”最終，父母拗不過她，只得同意了。 她沒要求他轟轟烈烈地娶她，只是兩家的人簡單地吃了一頓飯，她就拎著自己的衣服過去了。 他非常感激她的愛，開始早出晚歸地工作，想讓她過得好一點。有一天，他下班時天有些黑了，想到她還在家里等著他，就騎著自行車慌慌張張地往家里趕，不曾想，在一個拐彎處，被一輛汽車撞倒，所幸，只是把左胳膊撞骨折了，沒有生命危險。 他的胳膊打了石膏，只得請假在家休養。她很心疼他，開始盡心盡力地照顧他。 他吃著她做的飯，盡管味道不好，他仍大口大口地吃著，連連夸贊：“媳婦，你做的飯太好吃了。” 她羞澀地笑了，說：“一直以來都是你做飯，我做得不好吃，但是我會努力學習做飯的。” 他拉過她的手，認真地說：“哪里？你做的飯真的好吃，因為這飯里有愛。”這時，細心的他突然發現，她的手指被切破了，還有血絲往外滲。他心疼極了，急忙給她抹了云南白藥，貼上創可貼。 她不好意思地說：“平日里被你照顧慣了，切菜時不小心切了手，沒事的，以后慢慢就熟練了。”見到他仍然難過，她就唱歌給他聽，她唱的歌很好聽，很快，他就被感染了，跟她一起唱歌，小家充滿了溫馨。 等到他傷好了，她提議，用攢下的錢購買一輛農用車，她要和他一起去集市上賣菜。他同意了，拿出所有的積蓄買了一輛農用車。 每天，天還沒亮，小兩口就去批發市場挑選新鮮的蔬菜，然后輾轉于家鄉的集市上賣菜。他們特別誠信，不蒙不騙，分量給得足足的，她還贈送每位顧客一個大辣椒。她天天陪伴在他的身邊，特別開心，沒人買菜的時候，她就跟著音樂唱歌，唱的山歌竟能夠跟原唱相媲美。日子長了，家鄉的人都知道有個會唱歌的辣椒嫂，都愿意到她那里去買菜，感受他們的幸福愛情。他們的生活也因此好過多了。 后來，有位顧客聽了她的歌，大為贊賞，推薦她去參加鎮里組織的農民歌唱比賽。在他的大力支持下，她鼓起勇氣，去鎮里參加農民歌唱比賽，竟然一舉奪冠。這之后，她開始參加各種演出，用甜美、清脆的歌聲贏得了不少獎項。她成了小鎮的名人，大家都知道了，她是位盲人，卻能把生活過得有聲有色。 有記者來采訪她，問了她一個問題，“聽說你當年是自作主張嫁給他的，為什么呢？你相中了他哪里呢？” 她莞爾一笑，說：“我和丈夫是小學同學，當年，因為視力不好，總是有同學捉弄我，每次都是他攔住同學，不讓同學欺負我。我還記得，我只上了四年的學，就因為視力嚴重下降而退了學。而他幫助我削了四年的鉛筆，抄了四年的筆記。那時，我就記住了他的好，就決定，長大后，如果他還沒有結婚，我一定要嫁給他。” 人們明白了，原來她眼睛不好，心卻特別明亮呢。 >>>更多美文：愛情散文

一個沒有了方言的城市，好比一片森林，生長的都是同一個品種的樹，未免太單調了一點。 一個城市的生長，也如樹一樣，枝丫上棲息著南來北往的人，人在樹上棲息久了，就形成了城市之樹的年輪。城市之樹上的人，眾多鳥兒的啁啾，讓一個林子，才那么婉轉動聽。 方言，也就是鄉音。在都市里的鄉愁，有時就是靠對鄉音的尋找來慰藉的。來自東北的老郭，在這個城市已經生活了四十多年，他說話，依然還是東北方言。我問老郭，都幾十年了，你為啥鄉音未改？老郭呵呵一笑說：“改不了，改不了。”一個人的故土，緊緊扎著他初來人世的根須。臘月里，老郭去火車站坐火車回東北過年，他在火車站遇到兩個說東北話的男人，還沒上火車，三個東北男人便在火車站里的小館子喝得微醺。老郭在火車上給我打來電話：“那人的大姑，就是我們屯子里的人啊。” 蔓延的方言，塑造出了一個城市的集體性格。所以打探一個城市的性格，有時得通過方言的密碼里去獲取。方言，也是血液，在一個城市的血管里奔突、融合。方言頑強地在城市里得以流傳，似乎也讓一個城市的生命力更加強大，這也是一個城市海納百川的胸懷。 “你克（去）哪兒啊？”有天我去店鋪里打醬油來蒸魚，路上遇到了來自湖北的老陶，他這樣熱情地同我打著招呼。我說，陶哥，今天中午去我家吃魚吧。老陶中午真到我家來吃魚了，他帶來了家里一瓶存放了二十多年的老酒，打開瓶蓋時，整個房子里都彌漫著酒香。和他交往了好多年，老陶那天才跟我說起他來到這個城市生活的原因，是那年他落魄流浪時，遇到在湖北一家館子打工的女孩，給他買了一份飯菜請他吃了，他留在了那家館子打工，和那個女孩相愛后，后來就隨女孩到她故鄉城市開了一家館子，與她結婚成家。老陶那天對我說，他對一個家的感情，也有對一個城市的恩情。 像老陶這樣說著故土方言的異鄉人，來到另外一個城市生活，他們對常說的第二故鄉，如果在心里都流淌著這樣美好的感情，那么讓一個方言落地的城市，匯聚起更大的暖流。 一個城市的方言，會讓這個城市更具家常的煙火味兒。我去西北一個城市出差，一家賓館的老板聽到我的聲音后，朝我激動地撲過來相認，居然是一個縣里的老鄉，他免了我幾天的房費，還帶我去吃美食賞美景。臨別時，他只對我提了一個小小的要求，就是去他老家村子里，幫他郵寄一包莊稼地里的泥巴過去。我照辦了，把泥巴郵寄去，他用這泥巴在家里陽臺上做了一個盆景，他用手機視頻發給我看了，盆景里郁郁蔥蔥的植物，是老家的土孕育出來的。 一個大都市里的教授在網絡上撰文疾呼，延伸到天際線的高樓，快把方言逼到瀕臨“死亡”的邊緣了，趕快搶救一下方言。教授說，他害怕跟孫子提自己老家的事情，老家的方言，已經和他的孫輩，在都市里隔離開了一個無法跨越的柵欄。他還這樣發問：“一個沒有了方言的城市，是幸還是不幸？”教授的發問在網絡上掀起了軒然大波：方言，真需要搶救，還是讓它安樂死？ 不過大多數的聲音是，在一個沒有方言滋養的城市，城市的語言是沒有生氣的，干癟的，方言的消失，就是一些文化的消失。 眾多鄉音聚集起來的城市，才是一個城市浩蕩的氣流。 >>>更多美文：生活隨筆

暑假有機會在上海的外灘一睹了魔都最真切的芳容，感受了燈火闌珊，人潮涌動的情景。東方明珠屹立在黃浦江畔，輪船轟鳴在江面，蕩起巨大的漣漪，江風習習，褪去了太陽帶給大地的熾熱，我們站在江畔，就這樣感受著這個大都市的繁華。 順著黃浦江堤前行，一轉眼同行的人就不見了蹤影，于是踮腳四處尋望，無奈海拔不夠，幾個來回還是沒有找到。突然，一種莫名的情愫油然而生，只覺得心里空落落的，恍惚明白，原來是對安康這座小城的思念。 安康，我的第二故鄉，從零三年到這座城市求學算起，已有足足十三個年頭了。這座城市見證了我人生中的每一次轉折，結婚、生子，我的生命早已與這座城市融為一體，我想，這就是生命的印記。 一座山城，一首生活的詩歌。在這里，我邂逅了婚姻里的另一半，山城是盛產詩人的地方，我的先生恰好就是一位詩人，還記得我們結緣，就是文學的牽引。剛認識那會兒，先生還沒有被生活的瑣事所牽絆，因此還時常用文字記錄生活。他的散文、小說、詩歌我都讀過，和他一樣的靈動而樸實，曾仰望于他文字的高度，因此，我也開始喜歡用這種最真實的方式記錄生活。婚姻，成了詩中所描繪的情景“執子之手，與子偕老。”理想的婚姻不就好似一首詩歌，時而平鋪直敘，時而跌宕起伏。 一座山城，一首生活的詩歌。因為一個人，而愛上一座城，我想這是符合邏輯的。當真正開始以外地人的身份居住在這里，我慢慢愛上了這里。“曾經滄海難為水，除卻巫山不是云。”大抵就是這個意思了，看見了盈盈的漢江水，在看天津的海河，上海的黃浦江，竟發現它們再不能如漢江般讓我的內心安定，海河的水現代氣息太濃，黃浦江的水摻雜著陣陣腥味，唯有漢江的水是清澈而自然的，沒有任何現代文明的雜質，就這樣靜謐的存在。夏季，人們用最自然的方式，赤腳踏入沁涼的水中，與魚為樂，與水為歡。水聲、交談聲、浣衣捶打的聲音，書寫了安康人生活的一首詩。 一座山城，一首生活的詩歌。安康，就像她名字所蘊含的意思一樣，安寧康泰，因為有了安康這個大家庭，才有了我的一個小家庭。上學的時候，從不曾知道自己畢業會留在這里，但是，一切似乎在冥冥之中自有安排。我不僅毅然決然的留下，還在這里擁有了自己的小家庭。我有時會想，如果當初不曾留下，生命中的交集就會是短短的三年時間，余下的日子，我和這座城市就只能是擦肩而過了，那該是怎樣的遺憾啊！ 一座山城，一座如詩如畫的山城，一座就像詩歌一樣美好的山城。 >>>更多美文：情感驛站

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